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In cucina

Prepariamo una tipica cena in famiglia!

In cucina

Prepariamo una tipica cena in famiglia!

Durata
5.5 ore
Dimensioni del gruppo
Fino a 6 persone
Cucina
Italiano
Offerta in
Italiano, Inglese
In cucina

Prepariamo una tipica cena in famiglia!

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Prepariamo una tipica cena in famiglia!

Durata
5.5 ore
Dimensioni del gruppo
Fino a 6 persone
Cucina
Italiano
Offerta in
Italiano, Inglese

Cosa farete

Prima di tutto inizieremo con un aperitivo e un brindisi di benvenuto, in modo da conoscerci meglio. Poi inizieremo a cucinare partendo dal ragù alla bolognese, seguendo la ricetta che si tramanda nella mia famiglia. Una volta messo il ragù sul fuoco, prepareremo un altro condimento per tagliatelle o (meglio) garganelli: il sugo al prosciutto, che è tipico della Romagna. Poi, ci dedicheremo al creme caramel, un dolce al cucchiaio tradizionale fatto con uova, latte e zucchero caramellato. Lo metteremo in frigorifero in modo che sia freddo al punto giusto per la cena. Mentre il dessert si raffredda, prepareremo la sfoglia per le tagliatelle o i garganelli (un tipico maccheroncino fatto a mano), a seconda dei gusti. La sfoglia andrà "tirata" con il mattarello, ma se ciò fosse troppo faticoso per qualcuno, ho anche la sfogliatrice elettrica! Da ultimo prepareremo e cuoceremo la cotoletta alla bolognese, che è molto più gustosa di quella alla "milanese"!, che serviremo con le patate arrosto che avrò preparato prima. Alla fine del corso apparecchieremo la tavola con un servizio che i miei genitori ricevettero come regalo di nozze, cuoceremo le tagliatelle e le condiremo con il ragù, infine mangeremo tutti assieme ciò che avremo preparato, bevendo del buon vino del territorio e gustandoci il buon cibo e l'ottima compagnia.

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  • Cuochi appassionati

    Impara le ricette tradizionali e scopri le storie personali degli host locali.

  • Atmosfera intima

    Condividi un pasto in spazi unici, da fattorie private a tetti segreti.

  • Verificata da Airbnb

    Ogni esperienza viene verificata in termini di tradizioni culinarie autentiche.

Il tuo host

Ulteriori informazioni su Alessandro

Alessandro

Benvenuti al mio corso di cucina casalinga tradizionale. Mi chiamo Alessandro e ho sempre avuto la passione per la cucina, fin da giovane, che ho imparato da mia madre (che ha fatto la cuoca per molti anni). Qualche anno fa ho deciso di migliorare le mie capacità, seguendo i corsi serali della famosa scuola alberghiera di Castel San Pietro Terme (BO). Mi mantengo aggiornato frequentando quando posso corsi specifici su carni, pasta, ecc. Mi piace cucinare principalmente le ricette del mio territorio e le classiche italiane, ma anche creare variazioni o semplicemente sperimentare nuove materie prime. Amo ospitare gli amici e condividere con i miei ospiti i miei progressi e le mie conquiste in cucina, ma soprattutto farli sentire a casa loro.

Che cosa è incluso

Cibo
Aperitivo Tagliatelle Garganelli Creme caramel
Bevande
Birra artigianale fatta a Bologna Vino bianco e rosso Acqua frizzante e naturale Caffè Nocino fatto in casa
Attrezzatura
Grembiule e attrezzi da cucina Guida stampata con le ricette.

Dove ti troverai

staremo nell'appartamento mio e di mia moglie, che è arredato in maniera semplice, moderna ed elegante, in un contesto pieno di verde, vicino al Parco naturale dei gessi dell'Abbadessa.

Cosa tenere a mente

Preferenze alimentari

Su richiesta, l'host può soddisfare le esigenze alimentari elencate. Devi informare l'host prima dell'esperienza se desideri usufruire di questo servizio.

Termini di cancellazione

È possibile cancellare e ottenere il rimborso totale di qualsiasi esperienza entro 24 ore dall'acquisto o almeno 7 giorni prima dell'inizio dell'esperienza stessa.

Termini di comunicazione

Comunica sempre attraverso Airbnb. Per proteggere i tuoi pagamenti, non trasferire mai del denaro e non comunicare al di fuori del sito web o dell'app di Airbnb.

Requisiti degli ospiti

Possono partecipare fino a 6 ospiti di almeno 18 anni. Inoltre, i genitori possono portare figli di età inferiore a 2 anni. Spetta a ogni ospite informarsi sugli ingredienti utilizzati e comunicare eventuali allergie o restrizioni alimentari all'host…

Documento d'identità ufficiale

Dovrai scattare una foto che corrisponda a quella sul tuo documento d'identità, in modo che Airbnb possa confermare chi parteciperà all'esperienza. Dovrai farlo solo una volta.

Alcolici

Quest'esperienza prevede la presenza di alcolici. Le bevande alcoliche saranno servite soltanto agli ospiti che hanno raggiunto l'età legale per il loro consumo.

Altri consigli

Gli ospiti dovrebbero avere un minimo di pratica di cucina. Useremo i seguenti ingredienti: farina di frumento, uova, latte, burro, formaggio, carne di manzo e maiale. Gli ospiti sono pregati di segnalare in anticipo eventuali intolleranze.
Alessandro
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Nuova esperienza
70€ a persona
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