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cura degli animali

Slow Food - L'antica salsiccia siciliana

cura degli animali

Slow Food - L'antica salsiccia siciliana

3 recensioni
Consulta le raccomandazioni e le restrizioni locali relative alla pandemia di COVID-19 prima di prenotare. In questa zona sono disponibili Esperienze Airbnb di persona. Ti invitiamo a consultare e a rispettare le raccomandazioni e le restrizioni locali relative alla pandemia di COVID-19.
Durata
2.5 ore
Dimensioni del gruppo
Fino a 8 persone
Include
Cibo
Offerta in
Italiano, Inglese
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Slow Food - L'antica salsiccia siciliana

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Slow Food - L'antica salsiccia siciliana

3 recensioni
Consulta le raccomandazioni e le restrizioni locali relative alla pandemia di COVID-19 prima di prenotare. In questa zona sono disponibili Esperienze Airbnb di persona. Ti invitiamo a consultare e a rispettare le raccomandazioni e le restrizioni locali relative alla pandemia di COVID-19.
Durata
2.5 ore
Dimensioni del gruppo
Fino a 8 persone
Include
Cibo
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Italiano, Inglese

Cosa farete

Cominceremo la nostra esperienza con la passeggiata nel bosco in cui vengono allevati questi sorprendenti animali che si cibano essenzialmente di ghiande, radici e tuberi. Proseguiremo poi con la visita del laboratorio in cui insieme prepareremo sia la salsiccia fresca che quella essiccata. Concluderemo l'attività con una ricca degustazione di pietanze a base di salsiccia e lardo di suino nero siciliano, accompagnata dai formaggi, dalle verdure di stagione e dalle bruschette di pane fatto in casa. A Palazzolo Acreide, uno dei centri abitati più antichi ed importanti della Sicilia che fa parte dell’Associazione “I Borghi più belli d’Italia” ed è iscritto nella lista del Patrimonio Mondiale UNESCO, la tradizione norcina ha origini antichissime che risalgono al tempo della colonizzazione greca. La salsiccia di suino nero siciliano (animale che ancora oggi viene allevato allo stato brado e semibrado) è da sempre la preparazione più pregiata. Può essere gustata fresca (alla brace o per insaporire altri piatti), sia essiccata. La salsiccia di suino nero siciliano di Palazzolo Acreide è Presidio Slow Food.

L'impegno di Damiano nei confronti della sicurezza

Questo host si è impegnato a rispettare le linee guida di sicurezza e di pulizia di Airbnb relative all'emergenza COVID-19, tra cui il rispetto dei criteri sul distanziamento sociale, l'applicazione di buone pratiche di igiene e la garanzia che tutti i partecipanti indossino una mascherina.

Verifichiamo la qualità di tutte le esperienze Airbnb

Verifichiamo la qualità di tutte le esperienze Airbnb

  • Esperti del luogo

    Condotte da persone orgogliose del luogo da cui provengono e che hanno passione per quello che fanno.

  • Piccoli gruppi

    La dimensione raccolta dei gruppi non ti farà mai sentire sperduto tra la folla.

  • Standard elevati

    Ogni esperienza viene verificata in termini di accesso esclusivo.

I tuoi host

Sono un giornalista enogastronomico, responsabile di Slow Food a Palazzolo Acreide. Da molti anni accompagno i viaggiatori curiosi alla scoperta delle forti sensazioni che la Sicilia offre da secoli, come la fragranza del vino, il gusto di centinaia di prodotti unici, il fascino delle sue storie, la bellezza dei suoi paesaggi e l'autencità dei suoi abitanti. Sono un critico gastronomico ed un esperto di vini. In poche parole, sono il vostro “Smile and Food” coach siciliano.
Damiano
Damiano
Alessia
Alessia

In collaborazione con Slow Food

Questa esperienza è realizzata secondo i principi Slow Food, i quali garantiscono che sia deliziosa, socialmente responsabile ed ecologicamente sostenibile.

Slow Food è un'organizzazione mondiale che agisce in primo luogo a livello locale, fondata nel 1989 per prevenire la scomparsa di culture e tradizioni alimentari locali e contrastare l'ascesa della cultura del fast food. Sin dalla sua creazione, è cresciuta fino a diventare un movimento globale il cui scopo è quello di garantire che tutti possano accedere a un'alimentazione buona, pulita e giusta. Il tuo contributo, oltre a supportare l'host, aiuterà Slow Food a implementare progetti a livello mondiale per responsabilizzare le comunità locali, promuovere agricoltori e produttori artigianali e patrocinare orti scolastici e progetti didattici.

Questa è un'esperienza per il sociale, in cui il 100% dell'importo che paghi viene devoluto a Slow Food.

Che cosa è incluso

Cibo
Degusteremo la salsiccia essiccata, alcuni assaggi di piatti tipici a base di suino nero siciliano, formaggi, verdure di…

Foto degli ospiti

Recensioni degli ospiti

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Dove ti troverai

Visiteremo il bosco privato di Bauly, una foresta millenaria di lecci e querce di oltre 60 ettari in un feudo del '700 dove vive allo stato semibrado il suino nero e si trova anche il tartufo. Poi la macelleria Corsino, una delle più antiche di Palazzolo, aprirà solo per noi il suo laboratorio. Ed infine degusteremo i prodotti nella terrazza di una masseria immersa nelle colline del sud-est siciliano ricamate da una fitta trama di muri a secco

Disponibilità

Cosa tenere a mente

Termini di cancellazione

È possibile cancellare e ottenere il rimborso totale di qualsiasi esperienza entro 24 ore dall'acquisto o almeno 7 giorni prima dell'inizio dell'esperienza stessa.

Termini di comunicazione

Comunica sempre attraverso Airbnb. Per proteggere i tuoi pagamenti, non trasferire mai del denaro e non comunicare al di fuori del sito web o dell'app di Airbnb.

Requisiti degli ospiti

Possono partecipare fino a 8 ospiti di almeno 3 anni. Inoltre, i genitori possono portare figli di età inferiore a 2 anni.

Cosa portare

Scarpe comode
Damiano
Slow Food - L'antica salsiccia siciliana
3 recensioni
A partire da 60€ a persona
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